大自然很大，只要你用心观察，用心感悟，你身边的每一处景物都是大自然，大自然是永远也发现不完的，只要你内心保持着一颗真诚探索的心，大自然就会无处不有。虽然现在疫情还没结束，早春的微风有着些许暖意，春雨贵如油，雨后野地里的万千生命瞬间就活起来了，各种野草发出了嫩芽。早春是吃野菜的时候，这个时候的野菜最鲜嫩，营养价值很高，有不少野菜还有保健作用，对人的身体很有好处。
有一种野菜名字叫做“蒲公英”，这种植物很常见，在农村到处都是，农村的小路边、田地里、沟边、河谷地、草地、山坡上都有蒲公英。一个地方如果有一棵蒲公英，那么到来年这里就会长出一片蒲公英。
采回家的蒲公英，清洗后可以直接凉拌食用，稍微焯下水，然后冷却后拌上调料或酱料就可以吃了。新鲜蒲公英也可以做蒸菜吃，或者搭配其他食材炒着吃，口感十分清爽。
蒲公英还有药性，是一种中草药，有清热解*的作用，所以蒲公英不仅能吃还能泡水喝。老家的人都知道蒲公英的价值，蒲公英晒干后很值钱。
其实很多人都比较了解，都知道蒲公英根的好处，但是有一点我们需要注意的，就是蒲公英的弊端，很多时候，人们都知道蒲公英具有去火等作用，但是实际上，蒲公英的作用不止这些。
蒲公英具有保肝利胆，清热解*，利尿排*，促进代谢，消炎抗菌等作用，蒲公英对女性朋友的乳腺也是非常有好处的，大家应该也都知道那一个关于蒲公英的传说，蒲公英是属于药食同源的，在李时珍的本草纲目里面是属于菜部的，但是蒲公英也有一个缺点，就是它的属性是微寒的，不适合阳虚外寒，脾胃虚弱的朋友长期食用，这部分人可能会出现拉肚子，或者是咳嗽的现象。
一个生活小常识：小青柑加蒲公英根搭配泡水喝，可清肝*，消积化滞，降肝火，疏肝理气。
青柑具有保护心血管，醒脑提神，消积化滞，疏肝理气，润肺化痰等作用，同时小青柑皮也对女性朋友的乳腺有很多的好处，学名“青皮”。和蒲公英一样，也是走肝经的，但是最重要的一点是，青柑的属性是微温的，和蒲公英根搭配之后，可以有效的中和蒲公英根的寒性问题。非常适合经常熬夜，喝酒的人群。可以说是起到了1加12的效果。
